آموزش طرز پخت استامبولی پلو آموزش آشپزی استامبولی پلو

نویسنده:‌ سودابه محمدنژاد

آموزش آشپزی، طرز پخت استامبولی پلو بهصورت ساده و آسان

...
پشتیبانی آنلاین

خانم محمدنژاد

جهت خرید پکیج کامل آموزش خیاطی خانم عمرانی تماس بگیرید

آموزش طرز پخت استامبولی پلو

آموزش طرز پخت استامبولی پلو

مواد لازم :
برنج یک کیلو
گوجه فرنگی 3 کیلو
گوشت مغز ران 750 گرم
پیاز سرخ شده 4 عدد
روغن 150 گرم
رب گوجه یک قاشق
نمک به مقدار کافی
فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :
برنج را تمیز کرده با آب نیم گرم چندین بار می شوییم گوجه را آب گرفته با دو سه لیوان آب مخلوط کرده و روی برنج می ریزیم به طوری که 4 انگشت از سطح برنج بالاتر قرار بگیرد اگر کمتر بود کمی آب اضافه میکنیم . مقداری نمک به برنج اضافه کرده 4 قاشق روغن هم اضافه کرده و در همان حالت می گذاریم 20 دقیقه بماند بدون اینکه روی حرارت قرار بدهیم گوشت را قیمه ای خرد کرده و با پیاز سرخ کرده مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا آب گوشت کاملا کشیده شود بعد 2 لیوان آب در گوشت ریخته برنج را به گوشت سرخ شده اضافه کرده می گذاریم بپزد .

منبع : کتاب آشپزی ممتاز