طرز پخت ماش پلو آموزش آشپزی پخت ماش پلو

نویسنده:‌ سودابه محمدنژاد

آموزش آشپزی طرز تهیه ماش پلو با گوشت گوسفند یا گوشت گاو

...
پشتیبانی آنلاین

خانم محمدنژاد

جهت خرید پکیج کامل آموزش خیاطی خانم عمرانی تماس بگیرید

طرز پخت ماش پلو


طرز پخت ماش پلو

مواد لازم :
ماش         300 گرم
برنج         400 گرم
گوشت گوسفند یا گاو 400 گرم
پیاز بزرگ 2 عدد
رب گوجه 2 تا 3 قاشق
روغن ، فلفل ، نمک ، زردچوبه به اندازه نیاز

طرز تهیه :
پیاز را پوست کنده و خرد کنید و تا حدی که رنگ آن طلایی شود و در روغن سرخ کنید گوشت را خرد کنید و به همراه پیاز سرخ کنید تا رنگ آن عوض شود رب گوجه ، نمک ، فلفل و آب را اضافه کنید و تا 40 دقیقه روی شعله متوسط حرارت دهید . ماش ها را بشوئید و نصف فنجان آب ، زردچوبه و مقدار کمی نمک اضافه کنید . آن را 15 تا 20 دقیقه روی شعله ی متوسط بپزید و به گوشت سرخ کرده اضافه کنید . برنج را طبق دستور پخت کته یا پلو آماده کنید اگر کته درست می کنید وقتی آب اضافی تبخیر شد ماش و گوشت را اضافه کنید و خوب به هم بزنید و به عمل پخت ادامه دهید . در صورتی که پلو تهیه میکنید پس از آنکه برنج را در آب خیساندید ماش و گوشت را اضافه کنید و خوب به هم بزنید .

منبع : کتاب آشپزی ممتاز