آموزش پخت میگو و سس با مایکروویو میگو و سس با مایکروویو

نویسنده:‌ سودابه محمدنژاد

آموزش پخت میگو و سس با مایکروویو از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.

...
پشتیبانی آنلاین

خانم محمدنژاد

جهت خرید پکیج کامل آموزش خیاطی خانم عمرانی تماس بگیرید

آموزش پخت میگو و سس با مایکروویو

میگو و سس با مایکروویو


مواد لازم برای تهیه  میگو و سس با مایکروویو :

میگو تازه 500 گرم
شیر هموژنیزه 1 فنجان
آرد سفید 1 قاشق سوپ خوری
کره 150 گرم
خامه 100 گرم
آب 2 فنجان
جعفری ساطوری شده به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سس میگو :
کره را در یک کاسه پیرکس به مدت 1 دقیقه در مایکروویو با قدرت 100% بگذارید سپس آرد را داخل کره بمالید و مدت 2 دقیقه دیگر در مایکروویو با همان قدرت قرار دهید تا کمی تفت داده شود شیر را کم کم داخل آرد و کره بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا مخلوط را هم بزنید و مدت 4-3 دقیقه در مایکروویو با قدرت 50% بگذارید تا سس کمی غلیظ شود سپس خامه را نیز به آن اضافه کنید .
طرز تهیه میگو :
میگوها را از داخل پوست در آورده و تمیز کرده و بشویید دو لیوان آب در یک ظرف پیرکس بریزید و یک قاشق نمک و فلفل نیز به آن اضافه کنید . ظرف را در مایکروویو با قدرت 100% بگذارید تا به جوش آید سپس میگوها را داخل آن بریزید 8-6 دقیقه دیگر در مایکروویو با همان قدرت قرار دهید تا بپزد بعد میگو ها را آبکشی کرده و با سس آماده شده مخلوط نموده و کمی جعفری خرد شده روی آن بپاشید .

منبع:

کتاب آموزش آشپزی ممتاز