آموزش پخت خوراک ماهی خوراک ماهی

نویسنده:‌ سودابه محمدنژاد

آموزش پخت خوراک ماهی از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.

...
پشتیبانی آنلاین

خانم محمدنژاد

جهت خرید پکیج کامل آموزش خیاطی خانم عمرانی تماس بگیرید

آموزش پخت خوراک ماهی

خوراک ماهی


مواد لازم برای تهیه خوراک ماهی :
ماهی سفید 1 عدد
روغن 200 گرم
تخم مرغ 3 عدد
نارنج یا لیمو ترش 3 عدد
شیر 1 فنجان
کره 1 عدد کوچک
آرد نان خشک قدری
سیب زمینی 2 عدد متوسط
نمک به میزان لازم
فلفل در صورت تمایل مقداری
جعفری خرد شده برای تزیین
طرز تهیه خوراک ماهی :
مقداری آب را با کمی نمک به جوش آورید ماهی را در آن قرار داده پس از چند دقیقه از آب خارج کرده فلس های روی ماهی را بکنید و شکمش را خالی کرده استخوان های پشت را در آورده بعد آن را به قطعات مختلف ببرید کمی نمک پاشیده و در پارچه ای تمیز بپیچید سیب زمینی ها را با پوست آب پز کرده پخته که شد پوستش را بکنید . و با گوشت کوب خوب له کنید شیر را بجوشانید داخل سیب زمینی ها بریزید و به هم بزنید حل که شد کره را اضافه کرده و روی آتش گرم نگه دارید روغن را خوب داغ کرده تکه های ماهی را در زرده تخم مرغ فرو برده و در آرد نان خشک نرم فرو برده و در روغن سرخ کنید ماهی ها که آماده شده در دیس قرار داده و اطرافش را با پوره سیب زمینی که آماده کرده اید و حلقه های لیمو ترش یا نارنج زینت دهید روی پوره کمی جعفری خرد کرده بپاشید .

منبع:

کتاب آموزش آشپزی ممتاز

پیشنهاد شگفت انگیز

مشاهده همه