آموزش خوراک مرغ و سبزیجات به روش تایلندی خوراک مرغ و سبزیجات به روش تایلندی

نویسنده:‌ سودابه محمدنژاد

آموزش خوراک مرغ و سبزیجات به روش تایلندی از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.

...
پشتیبانی آنلاین

خانم محمدنژاد

جهت خرید پکیج کامل آموزش خیاطی خانم عمرانی تماس بگیرید

آموزش خوراک مرغ و سبزیجات به روش تایلندی

خوراک مرغ و سبزیجات به روش تایلندی


مواد لازم :
پودر لیمو ترش رنده شده 1 عدد
زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق مرباخوری
سیر 1 حبه بزرگ
روغن مایع 2 قاشق سوپ خوری
مرغ ورقه شده سینه 275 گرم
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد نصف
پیاز خرد شده 4 عدد
هویج خلال شده 4 عدد متوسط
لوبیا سبز خرد شده 115 گرم
بادام پوره شده 25 گرم
سس سویا 1 قاشق سوپ خوری
شکر کمی
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
گشنیز تازه کمی برای تزیین
طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات به روش تایلندی  :
سیر و زنجبیل را پوست می گیریم خرد می کنیم روغن را در ماهی تابه ریخته و داغ می کنیم زنجبیل ، سیر و رنده ی پوست لیمو را به مدت 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت می دهیم سپس سینه مرغ را به صورت نازک ورقه کرده به آن اضافه می کنیم و به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم . در مرحله بعد همه سبزیجات را افزوده به مدت 10 دقیقه می گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه مرغ کمی بپزد . پودر بادام ، سس سویا ، شکر ، نمک و فلفل را افزوده به طور کامل مخلوط می کنیم و دو سه دقیقه دیگر روی حرارت نگه می داریم بعد از این مدت غذا آماده خوردن است این غذا را می توان با برنج نیز سرو کرد .

منبع:

کتاب آموزش آشپزی ممتاز