آموزش پخت دلمه بادمجان دلمه بادمجان

نویسنده:‌ سودابه محمدنژاد

آموزش پخت دلمه بادمجان از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.

...
پشتیبانی آنلاین

خانم محمدنژاد

جهت خرید پکیج کامل آموزش خیاطی خانم عمرانی تماس بگیرید

آموزش پخت دلمه بادمجان

دلمه بادمجان

 
مواد لازم برای دلمه بادمجان :
بادمجان 8 عدد
برنج 1 پیمانه
گوشت چرخ شده سرخ شده 250 گرم
پیازچه 1 فنجان
نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه غذای دلمه لبادمجان :
( بادمجان باید دلمه ای باشد ) سر آن را جدا کرده ، راه راه پوست کنده داخل بادمجان را خالی کرده و بادمجان را در روغن سرخ کنید وگرنه دلمه تلخ می شود . پیازچه را کمی تفت داده گوشت را افزوده تفت می دهیم . نمک ، فلفل و زردچوبه را به اندازم لازم افزوده و خوب تفت می دهیم . برنج را که از قبل آبکش کرده ایم با مواد فوق مخلوط کرده و داخل بادمجان را پر کرده کمی پنیر پیتزا روی سر بادمجان رنده کرده و سر آن را می گذاریم . رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت داده کمی نمک افزوده 1 لیوان آب اضافه کرده دلمه ها را در ظرف مخصوص گذاشته و سس را در ظرف دلمه ای ریخته و به مدت 45 دقیقه با حرارت 250 درجه سانتی گراد در فر قرار می دهیم .
 

منبع:

کتاب آموزش آشپزی ممتاز

پیشنهاد شگفت انگیز

مشاهده همه