
آموزش پخت غذای کوکو باقالا کوکو باقالا
- دستهبندی : مقاله آموزشی
نویسنده: سودابه محمدنژاد
آموزش پخت کوکو باقالا از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.
نویسنده: سودابه محمدنژاد
آموزش پخت کوکو باقالا از کتاب آموزش آشپزی ممتاز به صورت مرحله به مرحله با ذکر مواد مورد نیاز.
کوکو باقالا
مواد لازم برای تهیه کوکو باقالا :
باقالا 500 گرم
شبت ( شوید ) 500 گرم
تخم مرغ نیم کیلو
پیاز سرخ شده 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
روغن 150 گرم
جوش شیرین نصف قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه کوکو باقالا:
باقالا را از هر دو پوست جدا می کنیم و با مقداری آب و نمک می گذاریم کاملا بپزد
بعد آن را در صافی می ریزیم تا آب آن برود و سرد شود . بعد شبت را تمیز و ریز خرد
می کنیم و با دو سه قاشق روغن و پیاز سرخ کرده آن را کمی سرخ میکنیم به حدی که آب
شبت کشیده شود . آنگاه تخم مرغ ها را با کمی نمک و فلفل و جوش شیرین مخلوط می کنیم
و خوب به هم می زنیم و شبت را که از روی آتش برداشته ایم و کاملا سرد شده است با
باقالا و تخم مرغ مخلوط می کنیم و مثل کوکوی سبزی در فر یا روی آتش طبخ می کنیم .
منبع:
کتاب آموزش آشپزی ممتاز
transit_enterexitپرسش ها و پاسخ ها ( 0 پرسش )