آموزش پخت خوراک ماهیچه طرز پخت خوراک ماهیچه راگو

نویسنده:‌ سودابه محمدنژاد

آموزش آشپزی، آموزش طرز پخت خوراک ماهیچه راگو با گوشت مغز ران بدون استخوان به صورت مرحله به مرحله و با ذکر مواد لازم برای پخت این غذا

...
پشتیبانی آنلاین

خانم محمدنژاد

جهت خرید پکیج کامل آموزش خیاطی خانم عمرانی تماس بگیرید

آموزش پخت خوراک ماهیچه

آموزش پخت خوراک ماهیچه

مواد لازم برای پخت راگو :
گوشت مغز ران بدون استخوان یک کیلو
هویج نیم کیلو
سیب زمینی نیم کیلو
فلفل سبز دلمه ای 3-2 عدد
پیاز نیم کیلو
لوبیا سبز 250 گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق
آرد یک قاشق
روغن 150 گرم
نمک و فلفل قدری

طرز تهیه راگو:
گوشت را به اندازه یک گردو تکه تکه کرده و در روغن سرخ می کنیم سه لیوان آب به گوشت اضافه کرده و با حرارت ملایم اجازه دهید گوشت پخته شود . هویج را حلقه حلقه کرده پیاز را پوست کنده لوبیا را به اندازه دو بند انگشت خرد کرده فلفل را خرد کرده و همه را داخل گوشت می ریزیم تا بپزد سیب زمینی را پوست کنده و داخل راگو می ریزیم رب را اضافه کرده ، آرد را در کمی روغن سرخ کرده و آخر کار در راگو می ریزیم و می گذاریم جوش بزند تا آب راگو غلیظ شود .
 

منبع : کتاب آشپزی ممتاز

پیشنهاد شگفت انگیز

مشاهده همه