آموزش پخت خورش لوبیا سبز طرز پخت خورش لوبیا سبز

نویسنده:‌ سودابه محمدنژاد

آموزش آشپزی، آموزش طرز پخت خورش لوبیا سبز با گوشت آبگوشتی گوسفند با گاو به صورت مرحله به مرحله و با ذکر مواد لازم برای پخت این غذا

...
پشتیبانی آنلاین

خانم محمدنژاد

جهت خرید پکیج کامل آموزش خیاطی خانم عمرانی تماس بگیرید

آموزش پخت خورش لوبیا سبز

آموزش پخت خورش لوبیا سبز

مواد لازم :
گوشت آبگوشتی گوسفند با گاو 500گرم
لوبیا سبز 750 گرم
سیب زمینی 500گرم ( اختیاری)
پیاز 3 تا 4 عدد
آبلیموی تازه 3 تا 4 لیوان
رب گوجه 3 تا 4 قاشق
روغن نباتی به اندازه کافی
نمک به اندازه کافی
فلفل سیاه اختیاری

طرز تهیه :
پیاز را پوست بکنید و تا حدی که رنگش طلایی شود در روغن تفت دهید گوشت را شسته و خرد کنید و همراه با پیاز سرخ کنید تا رنگ عوض کند 3 لیوان آب داغ اضافه کنید و با کم کردن شعله اجاق حدود 45 دقیقه حرارت دهید در این مرحله اگر لازم شد آب اضافه کنید . وقتی گوشت پخته می شود لوبیا سبز را بشویید و پس از جدا کردن قسمت انتهایی آن را به قطعات 2 تا 3 سانتی خرد کنید لوبیا سبز نمک فلفل و رب گوجه را در این مرحله به گوشت اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا پخته شود . آبلیمو را اضافه کنید و میزان چاشنی را بر اساس ذائقه خود تنظیم نمائید . بعد از 3 الی 4 دقیقه خورش لوبیا سبز برای سرو همراه با پلوی سفید آماده است . در صورت تمایل میتوانید از سیب زمینی هم استفاده کنید در این صورت سیب زمینی را شسته و خرد کنید و به همراه لوبیا سبز به بقیه مواد اضافه نمایید دقت کنید که مدت پخت تا حدودی به اندازه قطعات سیب زمینی بستگی دارد .

منبع : کتاب آشپزی ممتاز