طرز پخت چلوی گوجه فرنگی آموزش آشپزی چلوی گوجه فرنگی سیردار

نویسنده:‌ سودابه محمدنژاد

آموزش آشپزی، طرز پخت چلوی گوجه فرنگی سیردار با ذکر مواد اولیه لازم برای درست کردن این غذا

...
پشتیبانی آنلاین

خانم محمدنژاد

جهت خرید پکیج کامل آموزش خیاطی خانم عمرانی تماس بگیرید

طرز پخت چلوی گوجه فرنگی

طرز پخت چلوی گوجه فرنگی سیردار

مواد لازم :
برنج 200 گرم
نمک یک قاشق چای خوری
پیاز 2 عدد
پودر پاپریکای تند یک قاشق چای خوری
سیر 2 پر
جعفری ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
تره فرنگی گوشتی یک ساقه کوچک
روغن 2 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی یک قوطی کوچک
فلفل در صورت تمایل کمی

طرز تهیه :
برنج را می شوییم و با 2 لیتر آب و نمک 40 دقیقه با حرارت تند می پزیم و با آب سرد آبکش می نماییم و صبر می کنیم تا آب آن بچکد . پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد می کنیم . تره فرنگی را می شوییم و ورق ورق می بریم . گوجه فرنگی را در آب گرم فرو برده پوست می کنیم و دو نیم کرده تخم آن را میگیریم و نیمه ها را چهارگوش می بریم . روغن را در یک قابلمه بزرگ داغ کرده پیاز و سیر را در حال هم زدن در آن سرخ می کنیم . تره فرنگی را اضافه کرده همراه با آن کمی تفت می دهیم . رب گوجه فرنگی و برنج و نمک و پودر پاپریکا و همه را مخلوط کرده و در قابلمه را میگذاریم همه را در حرارت ملایم 10 دقیقه می پزیم . قبل از سرو کردن جعفری را روی برنج می پاشیم .

منبع : کتاب آشپزی ممتاز